Składniki:

• 2,5 kg małych ogórków, przekrojonych wzdłuż
• 4 płaskie łyżki soli
• 1 główka czosnku
• 1,5 szklanki octu 10%
• 1 kg cukru
• 8 łyżek oleju
• 2-4 łyżeczki chili

Sposób przygotowania:

1. Przekrojone ogórki posolić i pozostawić na 24 godz.
2. Następnie sok wylać, a do ogórków dodać czosnek wyciśnięty przez praskę .
3. Sporządzić zalewę z octu, cukru,  oleju i chili.
4. Zagotować.
5. Na gorąco zalać ogórki, zamieszać i zostawić na 3 dni, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką.
6. Po trzech dniach włożyć w słoiki i zalać zalewą.
7. Nie pasteryzować.