Kiszone śledzie
Składniki:
- 500 g śledzi całych świeżych
- pęczek koperku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
- 1 łyżeczka kolendry w ziarnach
- 2 cebule pokrojone w półplastry
- ¼ szklanki serwatki
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki soli
(więcej…)
Ogórki krokodylki
Składniki:
- 2,5 kg małych ogórków, przekrojonych wzdłuż
- 4 płaskie łyżki soli
- 1 główka czosnku
- 1,5 szklanki octu 10%
- 1 kg cukru
- 8 łyżek oleju
- 2-4 łyżeczki chili
(więcej…)