Kiszone śledzie

Składniki:

  • 500 g śledzi całych świeżych
  • pęczek koperku
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
  • 1 łyżeczka kolendry w ziarnach
  • 2 cebule pokrojone w półplastry
  • ¼ szklanki serwatki
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki soli

(więcej…)

Ogórki krokodylki

Składniki:

  • 2,5 kg małych ogórków, przekrojonych wzdłuż
  • 4 płaskie łyżki soli
  • 1 główka czosnku
  • 1,5 szklanki octu 10%
  • 1 kg cukru
  • 8 łyżek oleju
  • 2-4 łyżeczki chili

(więcej…)