Kiszone śledzie

Składniki:

500 g śledzi całych świeżych
pęczek koperku
1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
1 łyżeczka kolendry w ziarnach
2 cebule pokrojone w półplastry
¼ szklanki serwatki
1 szklanka wody
2 łyżki soli