Kiszone śledzie

Składniki:

  • 500 g śledzi całych świeżych
  • pęczek koperku
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
  • 1 łyżeczka kolendry w ziarnach
  • 2 cebule pokrojone w półplastry
  • ¼ szklanki serwatki
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki soli

(więcej…)

Śledzie w musztardzie i miodzie z cebulą

Składniki:

  • 5 szt śledzi a’la matias
  • 100 g musztardy francuskiej (z ziarnami) 50 g musztardy dijon
  • 300 g cebuli (małe pocięte w ósemki)
  • 150 ml miodu
  • 3 łyżki octu winnego
  • 150 ml oleju słonecznikowego

(więcej…)